Gerben

(tanning, to tan) Die Herstellung von Leder aus tierischer Haut. Das eigentlichen Gerben ist Gerben ist dabei die chemische Verbindung von Hauteiweiß mit einem Gerbstoff. Gerbstoffe für die industrielle Herstellung von Leder werden i.d.R. in drei Kategorien eingeteilt

  • pflanzliche (vegetabile)
  • mineralische
  • synthetische

Eine Gerberei ist ein Handwerksbetrieb, in dem Häute zu Leder verarbeitet wird. 

Je nach Einsatz der Gerbstoffe ist mit einer unterschiedlichen Zusammensetzung der Gerbereiabwasser zu rechnen.